بیسکوییت از ترکیب کلمات لاتین bis وcotus گرفته شده و به معنای دو بار پخته شده است نخستین بار بیسکوییت بصورت اتـفاقی در رم باستان در زمانی که خواستندحرارت تنور را اندازه گیری کنندوتکه خمیری به داخل تنور انداختند به دست آمد، ولی چونکه این نان ها مزه‌ی خاصی نداشتند توجه چندانی را به خودجلب نکرد، سالیان دراز گذشت و بیسکویت به معنای امروزی در قرون وسطی با آمدن شکر و نان‌های شیرین شده ازخاورمیانه به اروپا بوجودآمد، که عامل اصلی آن مسافرت دریایـی طولانـی ملوانـان و درخواست آنـان بـرای آذوقه ای بـا ماندگاری بالا بود، با این مضمون که بیسکوییت با هر بار پخت زمان ماندگاری اش افزایش پیدا می‌کند قطعا یکی از بهترین مواد غذایی برای دریانوردان بوده است . در ایران هم با صنعتی شدن کشور از دهه دوم قرن گذشته بیسکویت برای انواع سلایق به تولید می‌رسد که بیسکویت های سنتی بصورت آمیخته با تکنولوژی به شیوه های جدید وارد بازار شدند، بیسکوییت کره ایی نونا هم حاصل این تلفیق سنت و مدرنیته می‌باشد . بیسکویت کره ای قزوین
بیسکویت کره ای
