شیرینی و شیرینی پزی در فرهنگ عامه مردم ایران نمادی از شـادی و شعـف بوده است؛ و در روزهای رنگیـن مردم انجام می شده، این آداب از عیدنوروز که شروع سال نو است تا جشن های چند صدساله و عروسی هایمان به بهترین شکل صورت می پذیرفت، بانوانی که فارغ از تمام مشکلات و مصائب پشت سر با طبخ شیرینی هایشان خود را برای شیرین کردن کام آشنایان آماده می ساختند و شیرینی هایی به زیبایی نقش و نگارهای سرزمین مادریمان می آفریدند مانند نقوش ماهرانه نان برنجی، اصولا نام نان برنجی برای همه یادآور شهر زیبای کرمانشاه است ولی خوب است بدانیم قزوین نیز نان برنجی مختص به خود را دارا است، که با مواد متشکل همچون آردبرنج، شکر، تخم مرغ، پودر هل و گلاب تهیه و با چاپ هایی مخصوص از جنس نقره به نقش و نگار مزیین می گردد . تفاوت این دو شیرینی در نوع بافت و لطافت آن می باشد که سرچشمه این تلطیف در نان برنجی قزوین به میزان درجه آسیاب برنج مصرفی و مراحل تهیه این شیرینی برمی گردد . نان برنجی قزوین
نان برنجی
