مواد اولیه :
پودر قند ۳۰۰ گرم
روغن مایع ۷۰ گرم
پودر گردو ۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱۵۰ گرم
سرکه سفید ۱ ق.چ
همه مواد لازم را مخلوط کنید سپس دوبار از چرخ گوشت با خروجی ریز چرخ کرده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت کم داغ بزنید تا پودر قند موجود در آن بطور کل حل شود سپس سرکه را اضافه کنید بعد از ۱ دقیقه زیر اجاقتان را خاموش کنید و اجازه دهید مایه یک روز کامل استراحت کند تا بخوبی عمل آید تا موقع قیف زدن داخل فر وا نرود .
سپس مایه را درون قیف ریخته و شروع به قیف زدن به اندازه های یکسان نمایید تا در فر ۲۰۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه پخته شود و در فر را در حالی که شیرینی داخل آن است به مدت ۵ دقیقه باز بگذارید سپس سینی را خارج کنید ، حالا شیرینی لذیذ شما آماده میل کردن است.
طرز تهیه شیرینی گردویی
