مواد اولیه :
شکر ۳۰۰ گرم
روغن مایع ۹۰ گرم
پودر نارگیل ۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۵ عدد
آبلیمو ⅕ ق چ
وانیل ⅛ ق چ
همهٔ مواد اولیه بجز آبلیمو را داخل ظرف داغ زن ریخته به مدت ۵ دقیقه بی‌وقفه شروع به هم زدن کنید، سپس آبلیمو را اضافه کرده بعد از ۳۰ ثانیه زیر ظرف داغ زن را خاموش کنید و به مدت چندین ساعت فرصت دهید تا مایه آماده شده به خوبی خنک شود. پس از آن مایه را درون قیف ریخته و شروع به قیف زدن به اندازه های یکسان روی کاغذ کاهی کنید و در فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه به آن زمان پخت دهید . توجه داشته باشید ک مایه شیرینی در هنگام قیف زدن کاملا خنک شده باشد اگر داغ باشد مایه درون فر وا می‌رود.
طرز تهیه شیرینی گردویی
